食品科學概論

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作者:杜秦溫編著

出版年:2018[民107]

出版社:千華數位文化

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-487-327-2 ; 986-487-327-X

附註:題名取自版權頁 經濟部發證+教育部認可 初級食品品保工程師


內容簡介
 
本書為準備初級食品品保工程師考試的考生而寫,依據考古題類型作主題式編排,均為必考內容,便於讀者準備考試。以淺顯易懂的文字敘述,針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化,減輕讀者閱讀文字上的疲乏感,並增強被記憶的可能。

作者簡介
 
千華名師──杜秦溫博士
 
著作:
《食品科學概論》

  • 序言(p.III)
  • 參考文獻與資料來源(p.IV)